坐月子是每个产妇刚生产完应该做的事情，很多时候月子里是需要补充营养的。月子餐就是一种特殊的为产妇提供营养的方法，很多人对于月子餐并不是太了解，小熊猫给大家讲讲什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐应注意什么。

 

什么是月子餐

坐月子是中国自古以来的传统，而产妇坐月子期间的饮食即为月子餐。现代月子餐的概念来自台湾，每一天吃的餐数、每餐吃的食物都有严格的讲究。从现代医学的角度来说，很多古代流传下来的传统月子理念都是不科学的，如夏天也要裹得严严实实，每顿都大鱼大肉的大补。

 

月子餐的做法

菠菜炒猪肝

材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。

做法：1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。

2.菠菜洗净沥乾，切段。

 

3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

功效：菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。

 

香菇花生炖肘子

材料：猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。

 

做法：1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。

2.香菇用适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。

3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。

4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)。

功效：花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。

 

月子餐应注意什么

1.产后宜多喝汤

产后要多补充水分，可以喝点清淡的蛋汤、鱼汤等，但不要着急喝催乳汤，因为新妈妈的乳腺管还未完全通畅，提前催奶会增加疼痛。也不宜喝油汤，因为会增加奶水的脂肪含量，宝宝喝了容易拉肚子。

2.产后要多喝水

产后要多喝水，这样可以加强排毒。喝水可以加快体内的新陈代谢，溶解在水里的废物可以通过排泄排除体外，若是摄入水分过少，新妈妈体内代谢的废物就无法完全排清，堆积在体内会产生有害反应。

 

3.产后应忌生冷食物

产妇在生产过程中消耗大量体能，胎儿脱离母体后，产妇体内的激素水平下降，新陈代水平也降低，体质由内热变成虚寒。因此新妈妈是不能吃凉性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷饮。凉拌菜极易滋生细菌，诱发消化道疾病，建议产妇不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

4.产后不能吃水果蔬菜

这个观点是片面的，中医认为食物有寒、热、温、凉之分，新妈妈需少吃寒性和凉性蔬菜和水果，多选择温热性蔬菜和水果。此外，很多蔬菜经过烧煮后，性味就会转变，不再为寒性。而且果蔬中拥有众多营养元素，不但能保证顺利排便，对新妈妈的身体恢复很有好处。

注意：体质较虚的人，不宜多吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨以及芹菜等过于凉性的菜肴。

 

5.产后忌吃辛辣温燥食物

新妈妈不宜吃辛辣食物，因为辛辣温燥食物会增加体内的虚火，引起口舌生疮、便秘或痔疮等问题，也会通过乳汁增加宝宝体内热量。因此新妈妈的饮食应以清淡为主，尤其是产后的5-7天，可以选择软饭、蛋汤等，不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣温燥食物和调味料。

6.产后是否要大补

补充营养要根据个人的身体需求。不适当或过量的滋补对身体是有害的。倘若感到恶露排出不干净，下腹隐隐作痛，建议煮一些红糖水或者用一些调理的中药煲些汤喝。此外，体质偏热的新妈妈在饮食时要格外注意，对活血化瘀的食品要忌口，否则很可能导致排便困难甚至是出血。

结语：月子地做月子餐是非常有必要的，对于很多刚生产完的新妈妈来说，补充营养以及能量是很有必要的。月子餐的做法也是多种多样，对于不同体质的新妈妈应选择不同的方法。但是要注意的是，刚开始坐月子的一周是不宜大补的，吃的太多反倒会造成不好的效果。