很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。

其实不然，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
 
这不，前几天《海宁日报》就报道了一名3岁男童，因一天吃一个鸡蛋，吃出了事儿……
一天一个鸡蛋，3岁男童吃出事！
一天，3岁的俊俊脸上突然冒出许多红疙瘩，看起来像过敏了一样。
俊俊的妈妈看到后，立即带着儿子往医院跑。
医生查看俊俊脸部情况，和询问宝宝生活习惯后得知，原来导致俊俊过敏的正是其饮食不当所致。
据俊俊的妈妈描述，俊俊特别喜欢吃鸡蛋，所以家里人每天都会让俊俊吃一个鸡蛋。不仅如此，鱼类、虾类、牛奶，也都没落下。
“除了鸡蛋，我们还给他吃鱼、吃虾、喝牛奶，小孩子要补充蛋白质啊……”
蛋白质虽好，可摄入过量了却是弊大于利！
“这一切都是蛋白质惹的祸！”据医生介绍，由于俊俊摄入其他高蛋白的食物，是不需要每天都吃鸡蛋的。
据悉，这是当日该医生遇到的第4例类似病例……
“
看到这，肯定有许多宝妈奶爸，担心鸡蛋会诱发宝宝过敏，进而减少宝宝吃鸡蛋频率和个数。
其实不然！咱们接着往下看！
 
鸡蛋虽是高致敏物
可“帮凶”还有……
 
鸡蛋虽好，但是它有两个十分明显的缺点——不能有效补铁和易诱发过敏。
没错，鸡蛋是儿童最常见的食物过敏源之一，所以许多权威机构并不推荐将鸡蛋或蛋黄作为宝宝的第一口辅食。
而推荐将强化铁米粉、肉泥、肝泥作为宝宝的首选辅食。
不过，从这个案例中可以看出，导致俊俊过敏的不单单是每日一个鸡蛋，而是多种原因所致：
 
❶ 在摄入足量蛋白质的情况下，仍坚持一日一蛋的饮食习惯；
❷ 有遗传性过敏体质；
❸ 鸡蛋本身的致敏因素。
所以，问题来咯~
注意！在宝宝对鸡蛋不过敏、蛋白质未摄入过量、适当活动的前提下，那么一天吃半个鸡蛋或一个鸡蛋，是没有任何问题的。
不过，家长要注意宝宝一天摄入鸡蛋不可过量。
比如，宝宝在吃了蛋糕、鸡蛋面、鸡蛋布丁这类用鸡蛋作为原料的食物后，当日就应不再摄入鸡蛋或蛋黄。
毕竟再好的东西，吃多了就会适得其反。
鸡蛋，也是如此！
一旦宝宝长时间摄入过多的鸡蛋，就会导致蛋白质、脂肪消化不良，诱发宝宝出现过敏、肠胃不适等问题。
而且由于鸡蛋富含蛋白质，若摄入过多的蛋白质还会加重宝宝的肝肾负担。
还有，鸡蛋特别占肚子。
宝宝若吃太多的鸡蛋，就会影响奶和其他食物的正常摄入。这种饮食习惯，反而不利于宝宝的正常发育。
所以，要合理给宝宝添加鸡蛋，和补充蛋白质！
 
没错，宝宝是需要蛋白质的摄入。可准确的说，是需要多种营养合理搭配才比较科学。
据《中国居民膳食指南 2016 》建议：在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。
而0~3岁的宝宝需要这样吃，才是合理添加蛋白质（仅供参考）：
 0～6 个月： 宝宝发育良好的话，仅吃母乳或奶粉即可。
 7～12 个月： 每天保证600mL的奶，如果宝宝对鸡蛋不过敏，可以从蛋黄开始添加，直到完全接受整蛋。
之后便可每天摄入一个鸡蛋或一个蛋黄，并且摄入约50g的肉禽鱼；
 1～2 岁： 每天保证500mL的奶量+一个鸡蛋+ 50～75g的肉禽鱼。
 2～3 岁： 每天保证500mL奶量，以及约100~125g的畜禽肉、蛋类、水产品。
 
孩子吃鸡蛋的误区：

1.吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。
 
此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。
正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋羹为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
 
2.吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
 
正确做法：宝宝最佳吃鸡蛋的方式就是吃带壳水煮蛋，因为吃带壳水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收。
 
3.让发热病儿吃鸡蛋
宝宝生病发热，家人常会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，且有营养。其实，这是不科学的。鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，易增加身体的基础代谢率，不但不能使体温降低，反而会增加身体热量，不利于病情的恢复。除鸡蛋外，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也不利于降低体温，应尽量少吃。
 
发烧患儿的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。病人烧退后，才能吃蛋白质高的肉、蛋等食物，帮助身体恢复。
 
对牛奶蛋白过敏的宝宝该怎样吃鸡蛋？
 
婴幼儿对牛奶蛋白质过敏，但并不是对所有的蛋白质都过敏。所以，家长要仔细观察孩子是在吃了什么食物后发生过敏反应的，以便日后避免给其再食用这种食物。
 
一般来说，婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。婴幼儿对蛋白质过敏的情况，一般会随着其年龄的增长，胃肠功能的逐渐发育成熟而自行缓解。
 
家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等)。如果没有，则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应。
 
如果孩子发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。